Vipmagic

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计划了好久了，周五终于动手做了杨枝甘露，在港丽吃的时候觉得很不错，而且我是芒果控啊~
材料：超市买了西米，4.4一小袋，芒果两个，西柚一个，这个我被JS骗了，就是普通的胡柚！小小一个花了我10块啊~能买多少个普通柚子了~西柚是我最中毒的。。只要什么东西是这个味的就马上买回去。其实用橙或者普通柚子也可以，口感没什么影响，但颜色上会更漂亮。没找到传说中的椰浆，就买的椰树椰汁。一盒。淡奶就用牛奶代了，感觉用雀巢的炼乳是最理想的。
做法基本按下面：

杨枝甘露是一种港式甜品——于1984年由香港利苑酒家首创。
做法：
1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
2.芒果三个起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5.当西米降到40℃以下时，先加入三花淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。
6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。
7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
做下来基本没有什么难度。成品也超级成功，想想哪一家的杨枝甘露可以有这么多芒果哦~
美中不足是那个胡柚些许苦酸。以后要成为我家饭后的dessert，写进宴请的菜单里面。